Découvrez l’origine amazonienne de l’açaí, son territoire et l’importance de respecter la chaîne qui mène le fruit au consommateur
Une origine amazonienne
L’açaí est profondément lié à l’Amazonie, notamment aux paysages humides où les palmiers prospèrent.
Le territoire compte
Rivières, forêt, palmiers et communautés forment le contexte du fruit. L’origine fait partie de son histoire.
De la récolte à la pulpe
La récolte et la transformation demandent soin et rapidité avant l’entrée dans une chaîne alimentaire réfrigérée.
Un choix avec des racines
Comprendre l’origine de l’açaí permet de relier l’ingrédient au territoire, aux personnes et à la culture.
De l’Amazonie au monde
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